Ẩm thực miền Tây theo tỉnh mới

Vùng Sóc Trăng cũ

Bún nước lèo là món đặc trưng của Sóc Trăng cũ, nay thuộc TP Cần Thơ. VnExpress mô tả đây là món kết hợp ẩm thực Khmer – Hoa – Việt, thường ăn kèm bánh cống. Chính sự pha trộn ba cộng đồng làm món khác với các loại bún nước khác của miền Tây.

Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng cũ, được giới thiệu trên chuyên trang ẩm thực của Vietravel. Đây là món quà mang về quen thuộc của khách đi tuyến Cần Thơ – Cà Mau. Khi mua, xem hạn dùng in trên bao bì và hỏi cách bảo quản nếu đường về xa.

Cần Thơ cũ

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ tổ chức ở Cần Thơ, năm 2026 từ 26/4 đến 1/5. Đây là dịp nếm nhiều loại bánh của cả vùng ở một nơi. Ngoài mùa lễ hội, Cồn Sơn là điểm du lịch cộng đồng có trải nghiệm miệt vườn, "cá lóc bay" và làm bánh dân gian, theo VietnamPlus.

Ba khía là đặc sản gắn với vùng rừng ngập mặn Cà Mau, được nhắc trong nhiều bài viết du lịch. Tỉnh Cà Mau mới nay gồm cả Bạc Liêu cũ, nên hành trình ẩm thực của tỉnh trải dài từ vùng Bạc Liêu cũ tới Đất Mũi.

Cao tốc Cần Thơ – Cà Mau thông xe toàn tuyến ngày 19/1/2026, rút thời gian Cần Thơ – Cà Mau còn khoảng 90 phút. Nhờ vậy, mua hải sản khô hay mắm ở Cà Mau mang về Cần Thơ trong ngày dễ hơn trước. Khi mua đồ khô, mắm, hỏi người bán cách đóng gói để đi xe khách hay máy bay; sân bay Cà Mau đang nâng cấp, dự kiến mở lại ngày 1/11/2026.

Chúng tôi chưa tìm được bài báo chính thống 2025–2026 nói riêng về các món của Cà Mau với ngày đăng rõ, nên trang này chưa liệt kê thêm. Khi có nguồn, mục này sẽ được bổ sung.

Bánh pía vùng Sóc Trăng cũ là món quà được nhắc nhiều nhất trong nhóm có nguồn. Với các món khô, mắm hay trái cây, mùa và cách đóng gói quan trọng hơn thương hiệu: xem hạn dùng, hỏi cách bảo quản, và tính thời gian trên đường về.

Đặc sản của tỉnh Vĩnh Long mới (Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh cũ) như trái cây miệt vườn, kẹo dừa được trình bày riêng ở dulichvinhlong.com. Thông tin từng tỉnh khác ở trang tỉnh thành.